漫絵家 ふみりのイラストとブログ

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小籠包レシピ・参考サイト

09/04/09 12:00

 家で小籠包作りました。家で作れるものだと思ってなかったけれど、立派においしいものができちゃった!
 でもまだまだ研究が必要。なので自分用にメモを。
●作り方
 小籠包(シャオ ロォン パオ)(キューピー三分クッキング)
●包み方
 小籠包、包み方(動画)
 自分勝手な小籠包の作り方(レシピ変更版) (魔法の台所)
●皮の作り方
 発酵麺の作り方……発酵は必要がないとの事(イースト菌が要らない)
 うちで成功した皮の割合…薄力粉100cc強力粉200cc水80cc
●具
 具に入れておいしかったもの…みじん切りのレンコン。食感がよかった。

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ハヤシライスがね ★落描き完成。

07/04/18 13:28

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 すっげー美味しかったのです。作ったのはモアイマン。
 なんてルーだか忘れちゃったけど、S&Bの作ったトマトを強調したヤツを使って作られました。モアイマンは更に、プチトマトを足していました。ようやく季節を迎えようとしているトマトは、今、どんどこ味が濃く美味しくなって来てます。
 そんなルーの目指すところと、モアイマンがトマトを使ってした調理との向かう先がぴったり一致したんでしょう。めっちゃ上手いハヤシライスだった。あたしがこれまで食べた中で、一番上手かった!
 また食べたいよー。
 そうそう。食べながら二人して思い出しましたよ。給食のとき、大豆が入ってて美味しかったのはカレーじゃなくってハヤシライスだったって! そうして、このハヤシライスに大豆を入れてなかった事を悔やんだのでした。ちゃんちゃん。
 あ、おなか減ってきた。

皆様からのコメント[2件] 
◎ aiai (2007/04/19 23:19) ハヤシライスって写真とった??

見たい!!

それとこの絵好き★
◎ ふみり (2007/04/20 23:49) 撮らなかった?>< 見せたいから次からは撮る!
この絵、自分でもお気に入りなんだ?。ありがとうー!

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